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São Paulo alcança 538 produtos com Selo Arte e amplia mercado para produtos artesanais

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O Estado de São Paulo alcançou a marca de 538 produtos certificados com o Selo Arte, número que iguala o desempenho de Santa Catarina e coloca os dois estados na liderança nacional em emissões da certificação. O selo permite a comercialização, em todo o território nacional, de produtos alimentícios artesanais de origem animal.

Na quinta-feira (7), o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) formalizou a entrega de certificados do Selo Arte para 11 produtos do município de Itupeva, na região de Campinas. Foram contemplados quatro méis e sete queijos produzidos de forma artesanal. Participaram da entrega o superintendente do Mapa em São Paulo, Estanislau Steck, e a chefe da Divisão de Desenvolvimento Rural da Superintendência de Agricultura e Pecuária no Estado, Marcia Schmidt.

O Selo Arte certifica produtos alimentícios de origem animal elaborados de forma artesanal, com receitas e processos que preservam características tradicionais, culturais ou regionais. A certificação possibilita aos produtores ampliar mercados e comercializar os produtos em outras unidades da Federação.

Para obter o selo o produto deve atender a uma série de requisitos relacionados à origem da matéria-prima, às boas práticas agropecuárias e de fabricação, além da manutenção da identidade e singularidade do produto artesanal.

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Entre os critérios exigidos, a matéria-prima de origem animal deve ser produzida na propriedade onde está localizada a unidade de processamento ou possuir origem comprovada. O processo produtivo também deve assegurar boas práticas de produção e manipulação.

O produto final precisa manter características genuínas e tradicionais, sendo permitida a variabilidade sensorial entre os lotes. O uso de ingredientes industrializados deve ser mínimo, e é vedada a utilização de corantes, aromatizantes e outros aditivos considerados cosméticos.

O Mapa destaca que o Selo Arte não substitui os serviços de inspeção sanitária. Todos os produtos de origem animal, como ovos, méis, lácteos, pescados e produtos cárneos, devem ser fiscalizados pelos serviços de inspeção municipal, estadual ou federal. No caso dos produtos certificados em Itupeva, a aprovação ocorreu por meio do Serviço de Inspeção Municipal (SIM).

O empresário Rafael Galvão, produtor de queijos e derivados lácteos, informou que a atividade é desenvolvida pela família há cerca de 30 anos no município. Já o apicultor Ademir Vanini atua na produção de mel há mais de quatro décadas. Ambos destacaram a importância do apoio técnico do Mapa e da prefeitura para a obtenção da certificação.

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Informações à imprensa
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Fonte: Ministério da Agricultura e Pecuária

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Avicultura de postura debate inovação, biosseguridade e mercado em simpósio da FACTA em Recife

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A avicultura de postura brasileira estará no centro das discussões técnicas e estratégicas nos dias 20 e 21 de maio, durante o Simpósio de Inovações na Produção de Ovos Comerciais, promovido pela FACTA, em Recife (PE). O encontro reunirá pesquisadores, produtores, empresas e especialistas da cadeia produtiva para debater os desafios e oportunidades do segmento diante das transformações do mercado global.

A programação foi estruturada para abordar temas considerados decisivos para a competitividade da produção de ovos no Brasil, incluindo perspectivas para exportações, mercado europeu, impactos da reforma tributária e estratégias para ganho de eficiência nas granjas comerciais.

Entre os assuntos técnicos em destaque estão automação, industrialização da produção, nutrição de precisão e manejo alimentar, com foco em práticas inovadoras como o split feeding, sistema de alimentação fracionada que busca melhorar desempenho produtivo e qualidade dos ovos.

Sanidade avícola e biosseguridade ganham protagonismo

A sanidade animal também terá espaço central no simpósio, especialmente diante das preocupações globais envolvendo Influenza Aviária e outras enfermidades que impactam a cadeia avícola.

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Os participantes terão acesso a atualizações sobre biosseguridade, controle sanitário e prevenção de doenças como Laringotraqueíte Aviária e diferentes sorotipos de Salmonella, além de debates sobre saúde intestinal das poedeiras e aumento da longevidade produtiva dos plantéis.

Outro tema estratégico será o avanço dos sistemas cage-free, modelo de produção sem gaiolas que vem ganhando espaço em mercados internacionais. Especialistas discutirão os desafios sanitários, produtivos e econômicos desse sistema, além das exigências crescentes relacionadas ao bem-estar animal.

Mercado de ovos e exportações entram na pauta

O simpósio também discutirá o cenário econômico da avicultura de postura, avaliando oportunidades para ampliação das exportações brasileiras de ovos, especialmente para empresas da região Nordeste.

A expectativa do setor é que a combinação entre inovação tecnológica, eficiência produtiva e fortalecimento sanitário amplie a competitividade da avicultura nacional em mercados mais exigentes.

Segundo o presidente da FACTA, Ariel Mendes, o evento se consolidou como um espaço estratégico para integração da cadeia produtiva.

“O simpósio se tornou um ambiente essencial para compartilhar conhecimento, conectar os diferentes elos do setor e estimular soluções inovadoras voltadas ao fortalecimento da avicultura de postura brasileira”, destaca.

Inscrições abertas

As inscrições para o Simpósio de Inovações na Produção de Ovos Comerciais podem ser realizadas no site oficial do evento, que oferece condições especiais para participantes.

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Simpósio de Inovações na Produção de Ovos Comerciais

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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