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Congresso Internacional da Indústria do Trigo destaca IA, automação e novas tendências da panificação

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O 32º Congresso Internacional da Indústria do Trigo reunirá especialistas nacionais e internacionais no Rio de Janeiro, entre os dias 20 e 22 de outubro, para discutir inovações no setor, incluindo o uso de inteligência artificial (IA), automação e tendências do mercado de panificação. O evento será realizado no Windsor Barra Hotel e contará com painéis, workshops e mesas-redondas.

IA e automação: impulsionando a indústria do trigo

No painel “Do dado ao valor: IA e automação inovando a Indústria do Trigo”, que ocorrerá no segundo dia do Congresso, serão abordadas as aplicações de IA e automação industrial na cadeia produtiva do trigo.

O gerente de Vendas da Haver & Boecker Latinoamericana, Edson Palorca, apresentará soluções práticas de automação, com foco em ensaque de moinhos, redução de desperdício e melhoria do ambiente de trabalho.

Já Érica Briones, product and strategy advisor da Inovação Ninja, mostrará como a inteligência artificial já influencia o setor e quais perspectivas podem surgir para o futuro.

A moderação ficará por conta de Fernando Gibotti, vice-presidente de Varejo e Indústria da Rock Encantec, que demonstrará como dados de consumo e sell-out podem orientar decisões estratégicas, aumentar vendas, preservar margens e fortalecer o market share.

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Tendências globais da panificação e o mercado de pães congelados

O painel “A Farinha de Trigo no Novo Mercado da Panificação”, no dia 22 de outubro, destacará as transformações do setor de panificação e as oportunidades no mercado de pães congelados.

Didier Rosada, vice-presidente de Operações da Uptown Bakeries Red Brick Consulting (EUA), trará exemplos de tendências globais, como o mercado espanhol, e abordará desafios como transporte adequado e qualidade dos insumos.

Pery Carvalho, fundador da Bioalimentos Consultores Associados, analisará o crescimento do segmento de pães congelados no Brasil, discutindo perspectivas de expansão e como a indústria moageira pode se preparar para atender a essa demanda crescente.

O painel será moderado por Rogério Tondo, conselheiro da Abitrigo.

Inovação e adaptação como caminhos para o futuro do setor

Segundo Rubens Barbosa, presidente-executivo da Abitrigo, “os dois painéis estão diretamente ligados às mudanças na indústria moageira do trigo e no comportamento do consumidor. A programação busca soluções concretas para enfrentar os desafios do setor e fomentar seu pleno desenvolvimento”.

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Inscrições e informações detalhadas sobre o Congresso estão disponíveis no site oficial: www.congressoabitrigo.com.br.

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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Nescafé ultrapassa 50% do abastecimento global com café de agricultura regenerativa em 2025

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Nescafé acelera transição para agricultura regenerativa na cadeia global do café

O ano de 2025 marcou um avanço significativo para a Nescafé, que passou a obter 53% de seu café verde de fazendas que adotam práticas de agricultura regenerativa, segundo o relatório de evolução do Nescafé Plan divulgado nesta quinta-feira (18).

O resultado representa um dos principais marcos da estratégia global de sustentabilidade da marca, que completa 15 anos de atuação e reforça o compromisso de longo prazo com a resiliência da cadeia do café frente às mudanças climáticas.

A iniciativa integra a estratégia da Nestlé, que busca ampliar práticas agrícolas sustentáveis, reduzir emissões e garantir maior estabilidade na produção global de café.

Expansão da agricultura regenerativa envolve mais de 100 mil produtores

Em 2025, mais de 100 mil produtores de café em 15 países receberam capacitação em agricultura regenerativa, gestão agrícola e práticas sociais.

O trabalho contou com o suporte de mais de 1.600 agrônomos e equipes de campo, responsáveis por levar assistência técnica diretamente às propriedades rurais.

O avanço do programa também foi impulsionado pela ampliação da aquisição de café oriundo de sistemas produtivos regenerativos, alinhando produção e estratégia de suprimentos.

Nescafé Plan amplia escopo e rastreabilidade da cadeia produtiva

O relatório do Nescafé Plan 2025 também passou a considerar toda a cadeia de valor do café, incluindo:

  • Produção agrícola
  • Processamento e manufatura
  • Logística e distribuição
  • Embalagens
  • Impactos sociais

A ampliação do escopo reforça a busca por maior transparência e rastreabilidade no setor cafeeiro global.

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Agricultura regenerativa ganha protagonismo na estratégia até 2030

O Nescafé Plan 2030 estabelece a agricultura regenerativa como eixo central da transformação produtiva.

Entre as principais práticas incentivadas estão:

  • Sistemas agroflorestais
  • Uso de plantas de cobertura
  • Otimização da fertilização
  • Manejo sustentável do solo

Essas técnicas contribuem para melhorar a saúde do solo, aumentar a produtividade no longo prazo e fortalecer a resiliência climática das lavouras.

Além disso, o consórcio de culturas pode gerar novas fontes de renda e ampliar a diversificação econômica dos produtores.

Emissões caem 18,3% e uso de energia renovável avança nas operações

O relatório aponta ainda que, em 2025, houve uma redução de 18,3% nas emissões de gases de efeito estufa (GEE) associadas ao café verde, em comparação com 2018.

Nas operações industriais, 98,6% da eletricidade utilizada nas fábricas de café da marca veio de fontes renováveis, reforçando o compromisso ambiental da companhia.

Renovação de lavouras e apoio técnico impulsionam produtividade

Para enfrentar a queda natural de produtividade de cafezais mais antigos e os impactos climáticos, o programa apoiou a renovação das lavouras com mudas mais resistentes.

Em 2025, foram distribuídas 20,3 milhões de mudas de café para produtores parceiros em diferentes países.

Abastecimento responsável atinge 94,3% do café Nescafé

Outro destaque do relatório é que 94,3% do café utilizado pela Nescafé em 2025 foi proveniente de abastecimento responsável, com rastreabilidade e certificação independente ou verificação de conformidade.

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Esse avanço reforça o compromisso com padrões de sustentabilidade e transparência na cadeia produtiva.

Nescafé Plan no Brasil é referência global em agricultura regenerativa

No Brasil, o Nescafé Plan reúne mais de 3.800 fazendas distribuídas entre Espírito Santo, Minas Gerais, Bahia e São Paulo, consolidando o país como referência global no modelo regenerativo.

Todo o café utilizado no portfólio da marca no país é certificado por terceiros e passa por auditorias independentes.

Com apoio de 35 agrônomos, o programa oferece assistência técnica contínua aos produtores, com foco em:

  • Conservação do solo
  • Gestão da água
  • Preservação da biodiversidade

Atualmente, 100% das propriedades participantes estão inseridas na jornada de agricultura regenerativa.

Estudos do projeto Café & Gestão indicam que propriedades que adotam práticas avançadas podem:

  • Reduzir até 40% do uso de fertilizantes
  • Diminuir até 20% dos custos de produção
  • Aumentar produtividade e eficiência ambiental
Cadeia do café mais resiliente e sustentável até 2030

Com a ampliação da agricultura regenerativa, o avanço da rastreabilidade e a redução de emissões, o Nescafé Plan reforça sua estratégia de construir uma cadeia global de café mais resiliente, sustentável e adaptada às mudanças climáticas.

A expectativa da marca é acelerar ainda mais a transição nos próximos anos, ampliando o impacto positivo nas propriedades rurais e nos ecossistemas produtivos.

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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