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Ministério do Turismo impulsiona ações para o turismo sustentável, cultural e a economia criativa no Brasil

Publicado em

18 de setembro de 2025, 10:30

por

Da Redação

O ministro do Turismo, Celso Sabino, desembarca em Santarém nesta sexta-feira (19), onde cumpre agenda oficial até o dia 21 de setembro, reforçando o compromisso do governo federal com o turismo sustentável, a economia criativa e a qualificação profissional no país. A programação inclui dois momentos estratégicos: o Sairé 2025 e os Diálogos para a COP 30, com foco na política nacional de fortalecimento do setor.

O Sairé 2025, uma das manifestações culturais mais tradicionais da Amazônia recebe, para esta edição, R$ 2,6 milhões em investimentos do Governo Federal, por meio do Programa de Regionalização do Turismo e do Calendário Nacional de Eventos. Os recursos são voltados para infraestrutura, promoção e logística, com o objetivo de gerar emprego, renda e desenvolvimento regional, fortalecendo o turismo cultural e a economia criativa.

Já o evento Diálogos para a COP 30, no dia 19 de setembro, faz parte do preparativo para a COP 30, que será sediada em Belém (PA), em novembro. Na programação, painéis temáticos sobre sustentabilidade, inovação, turismo gastronômico, além da certificação dos alunos da Escola Nacional do Turismo – Polo Santarém, programa do Ministério do Turismo para a formação e qualificação profissional no setor.

Confira a programação.

Programação Diálogos para a COP30

Assessoria de imprensa para atendimento:
* Cléo Soares: (61) 99435-6226
* Cíntia Luna: (91) 98502-7206 | 98627-2774

Fonte: Ministério do Turismo

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Brasil

Aprenda a fazer o Caldo de Sururu

Published

16 minutos ago

7 de agosto de 2026, 13:30

Da Redação

Para fazer um caldo de sururu tradicional e cremoso, o segredo está em limpar muito bem o marisco e usar uma base de mandioca (aipim) para dar corpo. Esta receita nordestina clássica combina o sabor do mar com leite de coco e azeite de dendê.

Ingredientes
500g de sururu limpo e fresco
200g de mandioca (aipim) cozida
200ml de leite de coco
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
1 pimentão picado (verde ou colorido)
2 tomates maduros picados (sem sementes)
Suco de 1 limão
Coentro e cebolinha a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Água para ajudar a bater

Modo de Preparo
Lave o sururu: Coloque o marisco em água corrente e lave várias vezes para retirar qualquer resíduo de areia. Escorra, regue com o suco de limão e reserve.
Faça a base cremosa: No liquidificador, bata a mandioca cozida com o leite de coco e um pouco de água até virar um creme liso e homogêneo. Reserve.
Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça o azeite de dendê (ou azeite comum) e doure a cebola e o alho. Adicione o pimentão e os tomates, deixando murchar bem.
Cozinhe o marisco: Adicione o sururu temperado à panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar no próprio vapor dos vegetais por cerca de 5 a 10 minutos.
Engrosse o caldo: Despeje o creme de mandioca batido na panela com o refogado. Misture bem e deixe ferver em fogo baixo por mais 10 minutos para apurar os sabores.
Finalize: Desligue o fogo, misture o coentro e a cebolinha picados e sirva bem quente.

Dicas de Ouro
Toque Baiano: Se gostar de um sabor mais intenso, bata um punhado de camarão seco hidratado, amendoim e castanha junto com a mandioca no liquidificador.
Acompanhamento: Fica excelente servido com rodelas de limão, torradas e um bom molho de pimenta caseiro.

O sururu é um pequeno molusco bivalve, semelhante a um mexilhão, muito comum nos manguezais e lagoas do nordeste brasileiro, especialmente em Alagoas. Um marisco de concha escura e tamanho pequeno, cientificamente chamado de Mytella strigata, é um símbolo cultural e patrimônio imaterial do estado alagoano, onde sustenta famílias na região da Lagoa Mundaú.

Élen Gorski
Ministério da Pesca e Aquicultura
[email protected]

Fonte: Ministério da Pesca e Aquicultura

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