Agro
Picanha brasileira se destaca em ranking internacional e reforça protagonismo da carne nacional
A picanha, um dos cortes mais emblemáticos da carne bovina brasileira, foi incluída entre os melhores pratos do mundo no ranking 2025/2026 do TasteAtlas. O levantamento posicionou o produto na 15ª colocação, destacando sua relevância no cenário gastronômico global.
Corte brasileiro ganha reconhecimento fora do país
A valorização da picanha no exterior reflete a combinação de sabor marcante e preparo simples, características que têm impulsionado sua popularidade em diferentes mercados. O corte, tradicional nos churrascos brasileiros, vem conquistando consumidores internacionais e ampliando sua presença na gastronomia global.
Em países como os Estados Unidos, a picanha é comercializada com outras denominações, como top sirloin cap ou coulotte steak. Apesar disso, sua disponibilidade ainda pode variar, já que o corte nem sempre é mantido inteiro, sendo frequentemente dividido em partes menores. Especialistas recomendam solicitar o corte completo, com a camada de gordura preservada, para manter suas características originais.
Outros pratos brasileiros também aparecem na lista
Além da picanha, o ranking internacional incluiu outros representantes da culinária brasileira, reforçando a diversidade gastronômica do país:
- Costela bovina: aparece na 35ª posição, evidenciando a qualidade da carne produzida no Brasil;
- Moqueca baiana: ocupa a 98ª colocação, destacando a riqueza da culinária regional.
Ranking reúne receitas tradicionais de várias regiões do mundo
A lista elaborada pelo TasteAtlas contempla pratos típicos de diferentes culturas e países. Entre os dez primeiros colocados, predominam receitas tradicionais com forte identidade regional:
- Vori-vori (Paraguai) – preparo à base de fubá e queijo
- Pizza Napoletana (Itália) – receita clássica originária de Nápoles
- Tajarin al tartufo bianco d’Alba (Itália) – massa com trufas brancas
- Sate kambing (Indonésia) – espetos de carne de cabra
- Oltu cağ kebabı (Turquia) – prato típico à base de cordeiro
- Kontosouvli (Grécia) – carne suína assada no espeto
- Arroz tapado (Peru) – combinação de arroz com recheio de carne
- Komplet lepinja (Sérvia) – pão recheado com creme e ovo
- Quesabirria (México) – tacos com carne e queijo
- Pappardelle al cinghiale (Itália) – massa acompanhada de carne de javali
Valorização internacional fortalece o agronegócio brasileiro
O reconhecimento de pratos à base de carne bovina em rankings internacionais contribui para fortalecer a imagem do Brasil como fornecedor de produtos de alta qualidade. Esse tipo de visibilidade amplia o potencial de valorização da cadeia pecuária e reforça a importância do agronegócio brasileiro no mercado global.
Fonte: Portal do Agronegócio
Fonte: Portal do Agronegócio
Agro
Mulheres do agro debatem sucessão e geopolítica em Cuiabá
O avanço da participação feminina nos centros de decisão do agronegócio brasileiro estará no centro das discussões do Encontro Elas no Campo 2026, que será realizado nos dias 17 e 18 de junho, no Cenarium Rural, em Cuiabá. Considerado o maior evento voltado às mulheres do agro no Centro-Oeste, o encontro reunirá produtoras rurais, executivas, consultoras e especialistas para debater temas como geopolítica, reforma tributária, sucessão familiar, governança corporativa, inovação e saúde mental.
A programação ocorre em um momento de crescimento da presença feminina na gestão das propriedades rurais brasileiras. Dados do Censo Agropecuário do IBGE mostram que cerca de 947 mil estabelecimentos rurais são comandados por mulheres, o equivalente a aproximadamente 19% do total de propriedades do País. Juntas, elas administram cerca de 30 milhões de hectares e ampliam sua participação em áreas estratégicas da cadeia produtiva, como gestão financeira, planejamento patrimonial, tecnologia e sucessão empresarial.
Entre os destaques do evento está a participação do economista Marcos Troyjo, ex-presidente do Novo Banco de Desenvolvimento dos BRICS. Em palestra magna, ele abordará os impactos das transformações geopolíticas sobre o comércio global de alimentos e as oportunidades para o Brasil em um cenário de reorganização das cadeias de suprimentos.
A sucessão familiar, considerada um dos principais desafios das empresas rurais brasileiras, também ocupará espaço central na programação. Os debates reunirão lideranças como Sarita Rodas, CEO do Grupo Junqueira Rodas, e Teresa Vendramini, referência nacional na representação do setor agropecuário. As discussões abordarão mecanismos para reduzir conflitos societários, fortalecer a governança e estruturar processos de transição entre gerações.
Outro tema de destaque será a reforma tributária. Especialistas devem apresentar análises sobre os possíveis impactos das novas regras sobre custos de produção, planejamento patrimonial e rentabilidade das atividades agropecuárias. O assunto ganha relevância em um momento em que produtores acompanham a regulamentação do novo sistema tributário brasileiro.
A agenda de inovação inclui debates sobre inteligência de dados, tecnologia aplicada à produção, certificações ESG e estratégias de gestão voltadas à competitividade. Entre os participantes estão executivas ligadas a grandes empresas do setor, como Rabobank, Amaggi e John Deere.
Além dos temas econômicos e de gestão, o encontro também dedicará espaço às discussões sobre saúde mental, inteligência emocional e qualidade de vida das lideranças rurais. A proposta é ampliar o debate sobre os desafios enfrentados por profissionais que atuam em um setor cada vez mais exposto a oscilações de mercado, riscos climáticos e processos sucessórios.
Organizadores do evento avaliam que o crescimento da participação feminina nas decisões estratégicas das empresas rurais reflete uma transformação estrutural do agronegócio brasileiro. Mais do que ampliar presença no campo, as mulheres assumem papel crescente na definição das estratégias de negócios que sustentam a competitividade do setor.
Serviço
Evento: Encontro Elas no Campo 2026
Data: 17 e 18 de junho de 2026
Local: Cenarium Rural
Endereço: Rodovia Helder Cândia (MT-010), km 6, Cuiabá (MT)
Público: Produtoras rurais, empresárias, executivas, consultoras, estudantes e profissionais ligados ao agronegócio
Informações e inscrições: Elas no Campo 2026
Destaques da programação:
- Geopolítica e mercado global, com Marcos Troyjo;
- Reforma tributária e impactos para o produtor rural;
- Governança e sucessão familiar no agronegócio;
- Liderança feminina e gestão de negócios;
- Inovação, tecnologia e ESG;
- Saúde mental, inteligência emocional e bem-estar no campo.
Fonte: Pensar Agro
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