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Mercado do Café em 2026: Clima Favorável Impulsiona Safra e Pressiona Preços no Brasil e no Mundo

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Clima favorável impulsiona a safra 2026/27 e melhora o cenário produtivo

O mercado de café inicia 2026 sob influência direta das condições climáticas positivas nas principais regiões produtoras do Brasil. Em janeiro, a presença de chuvas regulares e temperaturas equilibradas favoreceu o desenvolvimento das lavouras em fase crucial de enchimento dos grãos, abrindo caminho para uma safra 2026/27 mais produtiva.

De acordo com análises do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), o clima mais úmido deve contribuir para o aumento da produtividade, especialmente nas áreas de arábica em Minas Gerais, São Paulo e Espírito Santo. Ainda assim, pesquisadores alertam que períodos de calor intenso no fim de dezembro podem ter afetado parte do potencial produtivo, exigindo monitoramento constante.

Cotação do café em queda no mercado interno brasileiro

A melhora nas condições de cultivo trouxe impacto direto nos preços do café no Brasil. O Indicador CEPEA/ESALQ do café arábica tipo 6, bebida dura para melhor, posto em São Paulo, registrou queda de 3,7% em janeiro, encerrando o mês cotado a R$ 2.094,55 por saca de 60 kg.

A média mensal de R$ 2.178,82 foi a menor desde outubro de 2025, refletindo um ambiente de menor preocupação com oferta e maior confiança na recuperação das lavouras. O recuo também é atribuído à expectativa de uma colheita mais robusta e ao aumento das exportações globais, o que reforça a pressão de baixa nos preços domésticos.

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Café arábica e robusta registram desvalorização nas bolsas internacionais

No mercado internacional, o café segue a mesma tendência de queda observada no Brasil. Os contratos futuros do arábica na Bolsa de Nova York (ICE Futures US) recuaram mais de 12% no último mês, influenciados pelas previsões de boa safra brasileira e aumento das exportações asiáticas.

Na Bolsa de Londres (ICE Futures Europe), o robusta também fechou em forte queda:

  • Março/2026: US$ 3.810 a tonelada (-5,43%)
  • Maio/2026: US$ 3.719 a tonelada (-5,89%)

O recuo foi impulsionado pela alta das exportações de Uganda e Indonésia, que cresceram 21,7% e 52%, respectivamente, em dezembro, além das chuvas acima da média no Brasil, que melhoraram as perspectivas para o café robusta.

Cenário global: exportações em alta e oferta ampliada

A recuperação do clima nas principais regiões produtoras do mundo e o crescimento das exportações têm ampliado a oferta global de café. Países como Uganda, Indonésia e Vietnã vêm aumentando seus embarques, o que pressiona ainda mais os preços nas bolsas internacionais.

Segundo dados recentes, as exportações de Uganda atingiram o maior volume em dois anos, enquanto a Indonésia registrou embarques de 32,5 mil toneladas de robusta de Sumatra em dezembro, alta de mais de 50% frente ao mesmo período de 2025.

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Efeitos para produtores e consumidores

Para os produtores brasileiros, o cenário de maior oferta representa uma oportunidade de consolidação produtiva, mas com margens pressionadas pela queda das cotações. Muitos devem adotar estratégias de hedge e contratos futuros para garantir rentabilidade diante da volatilidade de preços.

Para a indústria e o consumidor final, o aumento da oferta global tende a reduzir custos de aquisição e estabilizar preços no varejo ao longo do ano, com reflexos positivos para o mercado interno de torrefação e exportação.

Conclusão

O mercado de café em 2026 atravessa um momento de ajuste entre oferta crescente e preços mais baixos. A combinação de clima favorável no Brasil, safra promissora e exportações em alta em diversos países produtores cria um ambiente de maior estabilidade para o setor, mas também de menor remuneração no curto prazo.

Com o avanço da safra 2026/27, o foco dos investidores e produtores se volta para o comportamento do clima nas próximas semanas e para o impacto das exportações na formação de preços.

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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Brasil pode unificar rastreabilidade para blindar soja e carne à China e à União Europeia

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A integração dos sistemas utilizados para comprovar a origem da soja e da carne bovina pode reduzir custos, evitar auditorias repetidas e fortalecer o acesso dos produtos brasileiros aos mercados da China e da União Europeia. A proposta consta de um estudo divulgado pelo WRI Brasil, que identificou 21 iniciativas públicas e privadas de rastreabilidade e controle ambiental em funcionamento no País, mas com critérios, bancos de dados e formas de verificação diferentes.

O WRI Brasil não é um órgão público nem representa produtores ou empresas do agronegócio. Trata-se de uma associação privada sem fins lucrativos e de pesquisa ambiental, integrante do World Resources Institute, organização internacional fundada nos Estados Unidos em 1982. A instituição atua em mais de 50 países e desenvolve estudos sobre clima, florestas, cidades, alimentos e uso da terra, em parceria com governos, empresas, universidades e organizações da sociedade civil.

Por isso, o protocolo sugerido pelo instituto não tem força de lei, não substitui a fiscalização brasileira e tampouco cria uma certificação obrigatória. A proposta funciona como uma recomendação técnica para aproximar ferramentas que já existem, mas ainda não conversam adequadamente entre si.

O problema identificado está na fragmentação. Uma plataforma verifica a situação ambiental da propriedade; outra acompanha a movimentação dos animais; uma terceira atende a determinado comprador ou certificação. Também existem diferenças nas datas utilizadas para delimitar o desmatamento, no tratamento dos fornecedores indiretos e nos critérios de bloqueio de propriedades.

Na prática, uma mesma fazenda pode estar regular perante a legislação brasileira e, ainda assim, não atender ao protocolo privado de uma empresa ou à exigência ambiental de determinado mercado. Para o produtor, isso significa fornecer informações semelhantes várias vezes, contratar auditorias diferentes e enfrentar dúvidas sobre qual padrão será aceito no momento da venda.

A proposta ganha relevância pelo tamanho das duas cadeias. O Brasil colheu 180,6 milhões de toneladas de soja na safra 2025/26 e poderá exportar 116,3 milhões de toneladas, segundo a Companhia Nacional de Abastecimento. Na pecuária, o País possui o maior rebanho comercial do mundo, produz mais de 11 milhões de toneladas de carne bovina por ano e ocupa a liderança global nas exportações.

A China está no centro dessa discussão. O país asiático comprou R$ 282 bilhões em produtos do agronegócio brasileiro em 2025, considerando o câmbio de R$ 5,10, e respondeu por quase um terço de toda a receita externa do setor. O mercado chinês recebe a maior parte da soja exportada pelo Brasil e aproximadamente metade da carne bovina embarcada pelo País.

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Embora a China ainda não tenha uma legislação equivalente ao regulamento europeu contra o desmatamento, compradores, instituições financeiras e grandes empresas chinesas vêm ampliando as exigências de origem e conformidade ambiental. O estudo sustenta que Brasil e China poderiam construir um referencial comum antes que diferentes compradores estabeleçam critérios próprios e aumentem a burocracia.

Na União Europeia, a pressão já está formalizada. O Regulamento Europeu sobre Produtos Livres de Desmatamento, conhecido pela sigla EUDR, determina que soja, gado, café, cacau, madeira, borracha e óleo de palma, além de produtos derivados, somente poderão entrar no bloco quando houver comprovação de que não foram produzidos em áreas desmatadas depois de 31 de dezembro de 2020.

A regra começará a valer em 30 de dezembro de 2026 para grandes e médias empresas. A maioria das micro e pequenas terá até 30 de junho de 2027. O importador europeu será o responsável legal pela declaração, mas dependerá de informações fornecidas pela cadeia brasileira, como a localização geográfica da propriedade e a documentação necessária para demonstrar a origem do produto.

Esse é um dos pontos de maior atrito com o setor produtivo. O EUDR não considera apenas se o desmatamento foi legal ou ilegal segundo o Código Florestal brasileiro. Mesmo uma supressão de vegetação autorizada pelas autoridades nacionais, se realizada após a data de corte europeia, pode tornar o produto inelegível para aquele mercado.

No caso da soja, a rastreabilidade precisa chegar à propriedade onde o grão foi cultivado. A dificuldade aparece quando cargas de diferentes fazendas são reunidas em armazéns, cooperativas, cerealistas e tradings. A proposta é integrar documentos fiscais, cadastros ambientais, localização das áreas produtoras e registros comerciais, preservando a identificação da origem mesmo depois da mistura física do produto.

Na pecuária, o desafio é maior. Um bovino pode nascer em uma propriedade, passar pela recria em outra e ser terminado em uma terceira antes de chegar ao frigorífico. Atualmente, a indústria consegue fiscalizar com maior facilidade o fornecedor direto, responsável por entregar o animal para abate, mas nem sempre possui visibilidade completa das fazendas anteriores.

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A Guia de Trânsito Animal registra a movimentação dos lotes, enquanto o Sistema Brasileiro de Identificação Individual de Bovinos e Búfalos permite acompanhar animais individualmente em cadeias que exigem esse controle. A adesão ao sistema individual, entretanto, ainda não alcança todo o rebanho nacional.

O governo iniciou a implantação do Plano Nacional de Identificação Individual de Bovinos e Búfalos, com execução prevista até 2032. A recomendação do estudo é que frigoríficos e compradores avancem desde já no controle dos fornecedores indiretos, sem esperar a identificação obrigatória de todos os animais.

A carne brasileira ainda enfrenta outro impasse com a União Europeia, que não deve ser confundido com o EUDR. Além da origem ambiental, o bloco exige garantias sobre o controle de determinados antimicrobianos durante todo o ciclo de vida dos animais. A Comissão Europeia anunciou a retirada do Brasil da lista de países autorizados a fornecer carnes e outros produtos de origem animal a partir de 3 de setembro de 2026, caso não considere suficientes as garantias apresentadas.

O governo brasileiro sustenta que possui um sistema oficial confiável e que somente certificará produtos que cumprirem integralmente as exigências europeias. O ponto de divergência é a cobrança de uma comprovação prévia para medidas implementadas progressivamente ao longo do ciclo produtivo. Na avicultura, esse ciclo pode ser concluído em cerca de 40 dias; na bovinocultura, a formação de animais plenamente elegíveis pode levar dois anos ou mais.

Assim, a carne brasileira enfrenta duas frentes distintas na Europa: a ambiental, relacionada ao desmatamento e à rastreabilidade da propriedade de origem; e a sanitária, ligada ao uso de antimicrobianos durante a vida do animal. A unificação dos sistemas proposta pelo WRI ajudaria principalmente na primeira frente. Para o produtor, o resultado dependerá de como essa integração será implementada, de quem pagará pela adaptação e de sua capacidade de reduzir burocracia, em vez de acrescentar uma nova camada de exigências ao campo.

Fonte: Pensar Agro

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