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Queijaria Ouro das Gerais une tradição e nutrição de precisão e conquista medalha de Ouro

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A queijaria Ouro das Gerais, de Uberlândia (MG), conquistou a medalha de Ouro no Prêmio Queijo Brasil 2025, realizado em Blumenau (SC), com o queijo Ouro Velho. A premiação celebra a dedicação da família Loreno na produção artesanal e a parceria com a Premix, que garante nutrição de precisão para o rebanho, refletindo diretamente na qualidade do produto.

Uma tradição familiar que transforma leite em excelência

Com mais de 8 anos de história, a queijaria é administrada pelo casal Gilmar Miguel Loreno e Walkiria Borges Naves Loreno, com apoio dos filhos Thiago, Matheus e Maísa. O rebanho da raça Jersey, composto por 120 cabeças, sendo 40 vacas em lactação, é a base da produção diária de cerca de 40 kg de queijo Minas artesanal.

Entre as variedades produzidas estão:

  • Ouro Branco – maturação suave;
  • Pingo de Ouro – maturação tradicional de 22 dias;
  • Ouro Velho – maturação longa de 100 dias.

O Pingo de Ouro é o mais comercializado, destacando-se pelo sabor marcante e textura equilibrada.

O segredo do queijo campeão: produção artesanal e maturação controlada

O Ouro Velho é feito com leite cru, moldado à mão e maturado em tábuas de madeira, com monitoramento rigoroso de temperatura e umidade. Segundo Matheus Borges Naves Loreno, gerente da propriedade, o desafio foi atingir o ponto ideal de maturação para o concurso, superado com acompanhamento diário e planejamento preciso.

“A conquista reforça a qualidade do nosso trabalho artesanal e valoriza o queijo mineiro no cenário nacional”, afirma Loreno.

Parceria com Premix garante leite de qualidade e produtividade

Desde 2023, a Premix colabora com a queijaria, realizando visitas mensais para otimizar a nutrição do rebanho. Segundo o consultor técnico Vilton Júnior, o uso do núcleo Neo Lactus Premium com Fator P elevou os teores de gordura, proteína e lactose, melhorando sabor, textura e rendimento dos queijos.

“A nutrição de precisão, aliada ao profissionalismo da equipe, foi decisiva para essa conquista”, destaca Júnior.

Sustentabilidade e turismo rural como diferencial

A queijaria adota práticas sustentáveis, incluindo:

  • Reuso de soro de leite na alimentação de suínos;
  • Uso de chorumeira para aproveitamento de água;
  • Energia limpa por painéis solares;
  • Manejo rotativo de pastagens, preservando solo e forragem.
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Além disso, a Fazenda Terra Aprazível oferece turismo rural, com visitas guiadas que permitem conhecer o manejo do rebanho, a produção artesanal e a degustação de queijos, geleias e doces de leite feitos na propriedade.

Histórico de premiações

A queijaria mantém um histórico consistente de reconhecimento:

  • 2024 – Medalha de Prata para Pingo de Ouro e Ouro Velho (Prêmio Queijo Brasil, Blumenau);
  • 2023 – Ouro para Pingo de Ouro;
  • 2021 – Bronze para Pingo de Ouro (ExpoQueijo Brasil, Araxá);
  • 2019 – Prata para Ouro Velho (Mundial do Queijo do Brasil, Araxá).
Tradição e tecnologia: combinação que eleva o padrão

A parceria entre Ouro das Gerais e Premix demonstra como tradição e tecnologia se complementam para produzir queijos artesanais de alta qualidade. A premiação reforça a importância da nutrição de precisão e do trabalho familiar na consolidação de um produto que valoriza a cultura, a sustentabilidade e a excelência do queijo mineiro, nacional e internacionalmente.

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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Dólar Index deve permanecer entre 95 e 100 pontos, mas cenário geopolítico pode mudar tendência, aponta Barchart

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O dólar americano continua sendo uma das principais referências para os mercados globais, mas sua trajetória nos próximos meses deverá permanecer dentro de uma faixa relativamente estável. Essa é a avaliação de Andrew Hecht, analista da Barchart, empresa global especializada em tecnologia financeira, dados de mercado e inteligência para os setores financeiro, de mídia e commodities.

Segundo o especialista, embora o dólar index (DXY) possa registrar novas mínimas ao longo do tempo, a expectativa é que o indicador permaneça dentro de uma ampla faixa de negociação nos próximos meses, refletindo o equilíbrio entre fatores de alta e de baixa que influenciam a moeda norte-americana.

Dólar index mede força da moeda americana frente às principais divisas globais

O dólar index, conhecido pela sigla DXY, é um dos indicadores mais acompanhados pelos mercados financeiros internacionais. Ele mede o desempenho do dólar dos Estados Unidos em relação a uma cesta composta por seis moedas de grande relevância econômica: euro, iene japonês, libra esterlina, dólar canadense, coroa sueca e franco suíço.

De acordo com Hecht, o índice estava cotado em 97,78 pontos em abril deste ano e se aproximou dos 100 pontos em junho de 2026, demonstrando uma recuperação moderada ao longo do período.

O analista destaca que o DXY registrou mínima de 95,55 pontos em 27 de janeiro de 2026 e atingiu máxima de 100,64 pontos em 31 de março do mesmo ano.

“Durante os últimos 12 meses, o índice oscilou dentro de uma faixa relativamente estreita de 4,18 pontos, com o ponto de equilíbrio próximo de 98,50 pontos”, observa.

Indicadores apontam estabilidade no curto prazo

Na avaliação da Barchart, os fatores técnicos e os fundamentos macroeconômicos indicam que o dólar index tende a permanecer entre 95 e 100 pontos no curto e médio prazo.

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A análise sugere que o mercado segue sem catalisadores suficientemente fortes para provocar uma ruptura consistente dessa faixa, embora alguns eventos possam alterar esse cenário.

Para o especialista, o comportamento do índice continuará sendo influenciado pela dinâmica econômica global, pela política monetária dos principais bancos centrais e pelos fluxos internacionais de capital.

Avanço da desdolarização pode pressionar o dólar

Entre os fatores de baixa para o DXY, Hecht chama atenção para o processo de desdolarização observado em diversas economias ao redor do mundo.

Segundo ele, uma eventual aceleração desse movimento poderá fortalecer outras moedas de referência, especialmente o euro, que representa 57,6% da composição do dólar index.

Caso a moeda europeia ganhe relevância no comércio e nas reservas internacionais, o impacto tende a ser negativo para o indicador.

“O fortalecimento do euro frente ao dólar americano teria potencial para pressionar o DXY para níveis mais baixos”, avalia o analista.

Crises globais continuam favorecendo a moeda americana

Por outro lado, o dólar segue sendo considerado um dos principais ativos de proteção em momentos de incerteza econômica e geopolítica.

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Historicamente, episódios de grande instabilidade internacional costumam direcionar fluxos de capital para os Estados Unidos, fortalecendo a moeda norte-americana.

Hecht lembra que o dólar ganhou força durante a pandemia de Covid-19 em 2020 e voltou a registrar valorização significativa após a invasão da Ucrânia pela Rússia em 2022.

Mais recentemente, os conflitos envolvendo Estados Unidos, Israel e Irã também contribuíram para impulsionar o índice, que alcançou sua máxima de 2026 no final de março.

Mercado acompanha riscos geopolíticos e econômicos

A avaliação da Barchart reforça que o dólar permanece em uma posição estratégica dentro do sistema financeiro global, especialmente em períodos de aversão ao risco.

Dessa forma, qualquer deterioração do ambiente econômico internacional, novos conflitos geopolíticos ou eventos inesperados com impacto sobre os mercados poderá estimular a busca por ativos considerados seguros, beneficiando diretamente o dólar americano.

Enquanto isso, investidores, exportadores, importadores e agentes do agronegócio seguem atentos aos movimentos do DXY, uma vez que as oscilações da moeda norte-americana influenciam preços de commodities, fluxos comerciais e a competitividade das exportações brasileiras.

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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